Liège

Mais puisque les cramignons sont liégeois, revenons un peu à Liège qui est le chef-lieu de la province du même nom et qui est située entre les provinces du Brabant flamand, du Limbourg, du Luxembourg et de Namur. Un des trois fleuves qui coulent en Belgique passe par Liège, la Meuse.

La Meuse (néerlandais et allemand Maas ; flamand Maes ; wallon Moûze; latin, italien, espagnol et portugais Mosa) est un fleuve européen de 950 km de long dont le bassin, relativement étroit, est orienté Sud-Nord.Le bassin versant de la Meuse a 36 000 kilomètres carrés de superficie, dont un tiers en Wallonie : un traité a d'ailleurs été signé par cette entité fédérée de la Belgique avec la France, la Flandre, le Luxembourg, les Pays-Bas et l'Allemagne en vue de gérer toutes les questions relatives à ce cours d'eau devenu ainsi international, jusque dans la manière dont les autorités politiques concernées s'entendent pour en préserver les intérêts qu'elles partagent. La carte jointe au traité ne mentionne d'ailleurs pour la Belgique que ces entités, même si les parties contractantes ont tenu ensuite, pour des raisons formelles, à ce que l'Etat belge y figure aussi.

La Meuse forma la frontière ouest du Saint Empire romain germanique de sa création au IX^e siècle jusqu'à l'annexion de la plupart de l'Alsace et de la Lorraine par la France par le traité de Westphalie (1648), et l'annexion de la Principauté de Liège à la France en 1792. Elle est toujours mentionnée nostalgiquement dans l'hymne national allemand.